Zelfgeleide fietstour voor wijn- en foodliefhebbers in Vinho Verde

We halen u op van de luchthaven van Porto en brengen u via glooiende heuvels, wijngaarden en pittoreske dorpjes naar Castro Laboreiro. Laat de drukte van de stad achter u en geniet van de rust van deze streek. Het gastvrije dorp waar u verblijft, is rijk aan geschiedenis en nodigt u uit om de water- en windmolens te verkennen en de kleine winkeltjes in het centrum te bezoeken, het kloppende hart van het lokale leven.



Voor het diner kunt u genieten van de buitenlucht en de frisse berglucht, en proeven van Alvarinho-wijn, vergezeld van lokale vleeswaren en kazen. Dineer in een schilderachtig restaurant in Castro Laboreiro, met uitzicht op het Peneda-gebergte. Het restaurant staat bekend om zijn Minho-gastronomie en biedt gerechten zoals gebraden geitenvlees, Portugese stoofpot of rivierforel. Diep geworteld in de geschiedenis van het dorp, is het de perfecte plek voor een authentieke en gastvrije culinaire ervaring.

De eerste etappe van uw vakantie is een onvergetelijke afdaling over de Spaanse grens. Fiets door het noordelijke Nationaal Park Peneda-Gerês en de adembenemende Serra da Peneda, een natuurreservaat van 72.000 hectare waar wolven, adelaars, herten en wilde zwijnen leven. Verken traditionele dorpen met culturele bezienswaardigheden zoals gemeenschappelijke ovens en granieten graanschuren. En dan nu de grand finale! Uw reis eindigt in Monção, de geboorteplaats van Alvarinho Vinho Verde.

Alvarinho, ook wel bekend als de koningin van de Portugese witte druivensoorten, gedijt in deze regio en produceert wijnen die fris, elegant en levendig zijn, met een verfijnde structuur en tropische aroma's. U wordt verwelkomd met een bijzondere kijkje achter de schermen bij een lokale wijnmakerij, waar u samen met de producent Alvarinho-wijn rechtstreeks uit de tank kunt proeven.

Aan het einde van de middag zult u versteld staan van een majestueus 18e-eeuws neoklassiek en barok paleis, omgeven door Engelse tuinen, meren, camelia's, beelden en doolhoven. Verken het paleis en het prachtige terrein, en sluit af met een proeverij van de befaamde Vinho Verde Alvarinho-wijn.

Onderweg kunt u de geschiedenis van de veldslagen tussen Portugal en Spanje aanschouwen, met hoogtepunten zoals het imposante 17e-eeuwse fort van Valença en het fort van Vila Nova de Cerveira.

De dag eindigt in Vila Praia de Âncora, een charmant vissersdorpje aan de rivier en de zee, waar u kunt genieten van een traditioneel driegangenmenu dat wij voor u hebben samengesteld. De belangrijkste gastronomische trekpleister van het dorp is ongetwijfeld de verse vis en zeevruchten, met name kabeljauw, zeebaars, octopus en gegrilde sardines, bereid op eenvoudige maar heerlijke wijze.

Combineer het met de frisse en aromatische witte wijn Vinho Verde, gemaakt van de lokale druivensoorten Alvarinho of Loureiro, de perfecte begeleiding. Deze wijnen vormen een goede balans met de zilte en delicate smaak van de zeevruchten, waardoor dit moment nog aangenamer wordt.

Laat de zee u leiden en fiets zuidwaarts langs de kust door de wijnregio Vinho Verde. U passeert vissersdorpjes en bewondert elegante windmolens, die herinneren aan de agrarische tradities die verbonden zijn met de maïs die door vroege zeelieden vanuit Zuid-Amerika werd meegebracht.

In Viana do Castelo steekt u de iconische Eiffelbrug over naar de dorpjes Anha en Chafé. Hier verwelkomt een lokale, biologische Vinho Verde-producent, een familiebedrijf, u voor een informele lunch te midden van weelderige wijngaarden, met een selectie tapasgerechten, gecombineerd met twee biologisch geteelde Vinho Verde-wijnen.

Keer terug naar Viana do Castelo, een stad met Romeinse wortels en een maritiem erfgoed dat teruggaat tot de tijd van de ontdekkingsreizen en de kabeljauwvisserij. Bewonder het rijke culturele erfgoed, dat tot uiting komt in het verfijnde borduurwerk, de traditionele sieraden en de folklore.

Sluit de dag af met een diner in een lokaal restaurant, waar santola, een verfijnd en smaakvol gerecht met spinnenkrab, het hoogtepunt is. Het gerecht viert de tradities van verse zeevruchten aan deze Atlantische kust.

Laat u betoveren door Noord-Portugal tijdens een fietstocht langs de rustige rivier de Lima, omgeven door een weelderig landschap. De tocht van vandaag voert u over groene paden langs de rivier, slingerend door korenvelden, wijngaarden en dorpjes. Vlakbij Ponte de Lima, de oudste stad van Portugal, steekt u de iconische brug over – een tijdloos meesterwerk van Romeinse en middeleeuwse architectuur. Betreed een stad doordrenkt van geschiedenis, waar middeleeuwse straten en pleinen verhalen vertellen over eeuwenoude tijden. Breng de middag door aan de rivier en geniet van een verfrissend glas Vinho Verde terwijl de zon ondergaat boven dit prachtige landschap.

Maak tijdens het diner van de gelegenheid gebruik om de befaamde lokale keuken te ontdekken, met name de beroemde rojões en arroz de sarrabulho, een gerecht met varkensvlees en hartige rijst dat uitstekend samengaat met rode Vinho Verde uit de regio.

Breng de nacht door in een boerderij te midden van wijngaarden, waar u een lokaal geproduceerde Vinho Verde-wijn kunt proeven.

De laatste etappe brengt je naar het historische stadje Ponte da Barca, een toegangspoort tot het Wereldbiosfeerreservaat. Fiets over landelijke paden en steek bruggen over de grindrijke zijrivieren van de Lima over. Volg paden langs de rivier en houten loopbruggen die bij elke bocht uitzicht bieden op de natuur. Deze route volgt paden die bij nat of regenachtig weer erg glad kunnen zijn.

In Ponte da Barca kunt u lunchen in een gezellig restaurant waar traditie en creativiteit samenkomen. Hier worden klassieke Minho-smaken opnieuw vormgegeven met een vleugje moderniteit, met gerechten die elke smaak aanspreken en tegelijkertijd trouw blijven aan de culinaire wortels van de regio.

Bezoek in de late namiddag een baanbrekende biodynamische wijngaard en wijnmakerij, waar diep respect voor de natuur elke stap van het wijnmaakproces vormgeeft. Verken de wijngaard, maak een rondleiding door de wijnmakerij en stap de Sala das ânforas binnen voor een begeleide proeverij van drie uitzonderlijke wijnen, die elk het unieke karakter van dit land weerspiegelen.

Neem afscheid van Minho en reis door naar Porto, een van de meest adembenemende steden van Europa, een passend slotstuk van je avontuur. Met meer dan 150 verhalen om te ontdekken, is elke straat in Porto een hoofdstuk uit de geschiedenis. De authenticiteit van de stad wordt weerspiegeld in de inwoners, wier vriendelijke glimlach je meteen een thuisgevoel geeft.

Een bezoek aan Porto is niet compleet zonder de meest iconische schat van de stad te ervaren: portwijn. Stap binnen in een van de meest gerenommeerde historische portwijnkelders van de stad voor een rondleiding en proeverij, waar de diepe robijnrode tinten en complexe aroma's van deze wereldberoemde versterkte wijn tot leven komen.

Als de avond valt, dineer dan in een eigentijdse wijnbar en restaurant in het hart van de stad, met een ongeëvenaarde selectie van meer dan 600 wijnen en fijne sterke dranken. Laat u door een deskundige sommelier begeleiden en geniet van zorgvuldig samengestelde combinaties van eten en wijn die de essentie van Portugese smaken benadrukken.

Aan het einde van uw rondreis regelen wij uw transfer naar de luchthaven, afgestemd op uw vluchtschema.