Tour in bicicletta autoguidato per gli amanti del vino e della gastronomia di Vinho Verde

Vi accoglieremo all'aeroporto di Porto e vi accompagneremo attraverso dolci colline, vigneti e pittoreschi villaggi fino a Castro Laboreiro. Lasciatevi alle spalle il trambusto della città per immergervi nella tranquillità di questa regione. L'accogliente borgo in cui soggiornerete è ricco di storia e vi invita a esplorare i suoi mulini ad acqua e a vento e a visitare i piccoli negozi del centro, cuore pulsante della vita locale.



Prima di cena, potrete godervi l'aria aperta respirando la fresca aria di montagna e degustando il vino Alvarinho accompagnato da salumi e formaggi locali. Cenate in un ristorante panoramico a Castro Laboreiro, con vista sui monti Peneda. Famoso per la sua gastronomia del Minho, offre piatti come capretto arrosto, stufato portoghese o trota di fiume. Profondamente radicato nella storia del villaggio, è il luogo perfetto per un'esperienza culinaria autentica e accogliente.

La prima tappa della vostra vacanza è un'indimenticabile discesa oltre il confine spagnolo. Pedalerete attraverso il Parco Nazionale di Peneda-Gerês, nella parte settentrionale, e la splendida Serra da Peneda, una riserva naturale di 72.000 ettari che ospita lupi, aquile, cervi e cinghiali. Esplorate i villaggi tradizionali con i loro monumenti culturali, come i forni comunitari e i granai in granito. E ora, il gran finale! Il vostro viaggio si conclude a Monção, città natale di Alvarinho Vinho Verde.

Conosciuto come la regina dei vitigni bianchi portoghesi, l'Alvarinho prospera in questa regione, producendo vini freschi, eleganti e croccanti, con una struttura raffinata e aromi tropicali. Sarai accolto da un'esperienza speciale dietro le quinte in una cantina locale, dove potrai degustare il vino Alvarinho direttamente dalla vasca, insieme al produttore.

Nel tardo pomeriggio, rimarrete affascinati visitando un maestoso palazzo neoclassico e barocco del XVIII secolo, circondato da giardini all'inglese, laghi, camelie, statue e labirinti. Esplorate il palazzo e i suoi splendidi giardini, concludendo la visita con una degustazione del suo rinomato vino Vinho Verde Alvarinho.

Lungo il percorso, potrete assistere alla storia delle battaglie tra Portogallo e Spagna, con punti salienti quali l'imponente fortezza seicentesca di Valença e il forte di Vila Nova de Cerveira.

La giornata si conclude a Vila Praia de Âncora, un incantevole villaggio di pescatori tra fiume e mare, dove potrete gustare una cena tradizionale con menù di tre portate, che abbiamo organizzato per voi. La principale attrazione gastronomica della città è senza dubbio il pesce e i frutti di mare freschi, in particolare merluzzo, branzino, polpo e sardine alla griglia, preparati in modo semplice ma delizioso.

Abbinatelo al fresco e aromatico vino bianco Vinho Verde, a base di vitigni locali Alvarinho o Loureiro, l'accompagnamento perfetto. Questi vini si bilanciano bene con la sapidità e la delicatezza dei frutti di mare, rendendo questo momento ancora più piacevole.

Con il mare come guida, pedala verso sud lungo la costa, attraversando la regione vinicola del Vinho Verde. Attraverserai villaggi di pescatori e incontrerai eleganti mulini a vento, testimonianza delle tradizioni agricole legate al mais portato dal Sud America dai primi navigatori.

A Viana do Castelo, attraversate l'iconico Ponte Eiffel per raggiungere i villaggi di Anha e Chafé. Qui, un produttore locale di Vinho Verde biologico a conduzione familiare vi accoglie per un pranzo informale tra rigogliosi vigneti, con una selezione di piatti in stile tapas, abbinati a due vini Vinho Verde da agricoltura biologica.

Ritorna a Viana do Castelo, città dalle radici romane e dal patrimonio marittimo che va dall'Età delle Scoperte all'epoca della pesca del merluzzo. Ammira il suo ricco patrimonio culturale, che si riflette nei raffinati ricami, nei gioielli tradizionali e nel folklore.

Concludete la giornata con una cena in un ristorante locale, dove il piatto forte è la santola, un piatto delicato e saporito a base di granchio ragno, che celebra le tradizioni di pesce fresco di questa costa atlantica.

Lasciatevi conquistare dal fascino del Portogallo settentrionale pedalando lungo il tranquillo fiume Lima, immersi in una campagna rigogliosa. Il percorso di oggi si snoda lungo verdi sentieri fluviali, tra campi di grano, vigneti e pittoreschi villaggi. Avvicinandovi a Ponte de Lima, la città più antica del Portogallo, attraversate il suo iconico ponte, un capolavoro senza tempo dell'architettura romana e medievale. Entrate in una città ricca di storia, dove strade e piazze medievali raccontano storie di secoli passati. Trascorrete il pomeriggio in riva al fiume, brindando con un bicchiere di rinfrescante Vinho Verde mentre il sole tramonta su questo scenario suggestivo.

A cena, approfittate della vostra visita per scoprire la rinomata cucina locale, in particolare i famosi rojões e l'arroz de sarrabulho, un piatto di maiale e riso saporito che si abbina splendidamente al Vinho Verde rosso della regione.

Trascorri la notte in un casale immerso tra i vigneti, dove potrai degustare un vino Vinho Verde prodotto localmente.

L'ultima tappa vi condurrà alla storica cittadina di Ponte da Barca, porta d'accesso alla Riserva Mondiale della Biosfera. Pedalerete lungo sentieri rurali, attraversando ponti sui corsi d'acqua ghiaiosi del fiume Lima. Seguirete percorsi fluviali e passerelle in legno che offrono scorci di natura ad ogni curva. Questo itinerario si snoda su sentieri che possono essere molto scivolosi in caso di pioggia o umidità.

A Ponte da Barca, concedetevi una pausa pranzo in un accogliente ristorante, dove la tradizione incontra la creatività. Qui, i sapori classici del Minho vengono reinterpretati con un tocco di modernità, offrendo piatti che soddisfano ogni palato pur rimanendo fedeli alle radici culinarie della regione.

Nel tardo pomeriggio, visita un vigneto e una cantina biodinamici all'avanguardia, dove un profondo rispetto per la natura plasma ogni fase del processo di vinificazione. Esplora il vigneto, visita la cantina e accedi alla sala das ânforas per una degustazione guidata di tre vini eccezionali, ognuno dei quali riflette il carattere unico di questa terra.

Salutate Minho e partite per Porto, una delle città più suggestive d'Europa, degna conclusione della vostra avventura. Con oltre 150 storie da scoprire, ogni strada di Porto è un capitolo di storia. L'autenticità della città si riflette nei suoi abitanti, i cui sorrisi cordiali vi faranno sentire subito a casa.

Nessuna visita a Porto è completa senza aver assaggiato il suo tesoro più iconico: il vino Porto. Entrate in una delle cantine storiche più rinomate della città per una visita guidata con degustazione, dove le intense tonalità rubino e i complessi aromi di questo vino liquoroso famoso in tutto il mondo prendono vita.

Al calar della sera, cenate in un moderno wine bar e ristorante nel cuore della città, che vanta una selezione impareggiabile di oltre 600 vini e liquori pregiati. Guidati da un sommelier esperto, deliziatevi con abbinamenti cibo-vino accuratamente selezionati che esaltano l'essenza dei sapori portoghesi.

Al termine del tour, organizzeremo il vostro trasferimento all'aeroporto in base all'orario del vostro volo.