Randonnée autoguidée dans la région viticole du Douro pour les amateurs de vin et de gastronomie

À votre arrivée à l'aéroport de Porto pour votre circuit, nous vous accueillerons et vous conduirons à Sabrosa, un charmant village qui s'enorgueillit d'être le berceau du célèbre Fernão de Magalhães, le navigateur pionnier qui a réalisé le premier tour du monde. Niché au cœur de magnifiques vignobles, Sabrosa constitue l'entrée idéale dans la prestigieuse région viticole du Douro, l'une des plus renommées au monde !

Installez-vous confortablement dans l'atmosphère paisible du domaine viticole, où vous passerez la nuit, entouré par une vue imprenable sur les vignes. Pour le dîner, vous vivrez une expérience gastronomique raffinée en quatre temps, parfaitement accordés à quatre vins différents du domaine, vous offrant un véritable aperçu des saveurs de la région.

Débutez votre voyage dans le paisible village de Celeirós, un havre de sérénité où le temps semble suspendu. À Sabrosa, admirez les superbes demeures seigneuriales, dont certaines remontent au Moyen Âge. Poursuivez votre route jusqu'à Fermentões pour profiter d'une vue panoramique sur de luxuriants vignobles. Au cours de votre randonnée, vous ferez une halte chez un petit producteur d'huile d'olive local pour une visite et une dégustation, et découvrirez les méthodes de production traditionnelles. Savourez un déjeuner champêtre, où des ingrédients fraîchement cueillis sont combinés pour créer un délicieux repas fait maison. Au menu : pains rustiques, charcuterie locale, fromages artisanaux, légumes frais du jardin et autres spécialités de saison. Plus tard, plongez dans l'univers de la vinification dans un domaine viticole renommé de Porto et du Douro, où vous visiterez les chais et dégusterez du vin directement au fût. Terminez par une dégustation commentée de cinq vins différents, chacun racontant l'histoire du terroir, du climat et de générations de savoir-faire.

Depuis Celeirós, la beauté du Douro se dévoile : des vignobles verdoyants recouvrent des collines ondulantes, bordées de murets de pierre en terrasses. Votre périple s'achève dans un village viticole chargé d'histoire, abritant le plus grand ensemble de demeures seigneuriales de la région. Les façades, datant du XVIe au XVIIIe siècle et de styles baroque et néoclassique, offrent un aperçu du passé. Après cette randonnée revigorante, rien de tel qu'une visite et une dégustation de vins. Imaginez-vous savourer un porto millésimé et deux vins DOC, une certification qui garantit authenticité et qualité, élaborés selon des méthodes traditionnelles dans une zone protégée.

La soirée se conclut par un délicieux dîner dans un manoir du XVIIe siècle, où le menu propose des plats raffinés, préparés avec des ingrédients frais et de saison, et accompagnés des vins du domaine. Vous dégusterez une variété de vins, rouges et blancs, doux, fruités et fortifiés.

Empruntez un sentier séculaire à travers les collines en terrasses et grimpez jusqu'aux rives du Douro pour admirer la beauté intemporelle de la vallée. À Pinhão, remontez le temps à la gare emblématique, ornée de superbes panneaux d'azulejos témoignant du riche patrimoine de la région. Embarquez ensuite à bord d'un rabelo traditionnel, bateau autrefois utilisé pour transporter le porto sur le Douro jusqu'aux caves de Vila Nova de Gaia. Savourez un pique-nique composé de spécialités régionales telles que pain, fromage, saucisses, olives marinées au fromage sec, amuse-gueules salés, pâtisseries portugaises typiques et fruits frais, le tout accompagné d'un vin blanc ou rouge local. Laissez-vous ensuite tenter par une dégustation des portos emblématiques de Croft, savamment mis en valeur dans des cocktails rafraîchissants qui révèlent toute leur polyvalence. Terminez la journée par un transfert vers le charmant village d'Ucanha, où d'autres merveilles vous attendent.

En vous promenant, admirez une petite cascade avant de poursuivre votre route à travers des fermes, des pinèdes et de charmants villages. Vous arriverez à la Praia Fluvial de Ucanha, où vous pourrez vous détendre dans la rivière avant de continuer. Traversez le pont médiéval et ne manquez pas de vous arrêter à l'ancien péage, où, jusqu'en 1527, on percevait un droit de passage auprès des voyageurs traversant l'enceinte du monastère. Déjeunez dans un restaurant portugais traditionnel et dégustez le « milhos no pote », un plat réconfortant composé de tendres morceaux de porc, de légumes frais et de semoule de maïs, le tout mijoté dans des marmites en fonte traditionnelles appelées « tachos pretos » , accompagné d'un vin du Douro, traditionnellement servi au pichet. À l'approche de la fin de cette étape, une dégustation de quatre vins effervescents prestigieux vous sera proposée. Ce sera l'occasion d'apprécier pleinement leur complexité et leur élégance.

En route vers Lamego, vous emprunterez des routes pittoresques bordées de charmants villages, de vignobles luxuriants et de vergers de pommiers embaumant l'air de leurs doux parfums. Le patrimoine viticole de la ville, ancré dans les techniques ancestrales des moines cisterciens, lui confère un charme unique. Imprégnée d'histoire médiévale, Lamego abrite des sites fascinants tels que l'imposant château et la citerne séculaire. Mais le véritable joyau se trouve au sommet de la montagne : le Sanctuaire, accessible par un escalier baroque époustouflant de 686 marches. Au fil de l'ascension, les panoramas à couper le souffle et les œuvres d'art raffinées – statues, fontaines et azulejos – vous offriront une expérience inoubliable. Après avoir exploré la ville, laissez-vous tenter par un menu dégustation raffiné, soigneusement accordé à des vins qui mettent en valeur les riches saveurs de la région.

Au cœur de Lamego, la dernière étape de votre voyage vous mènera sur le chemin historique emprunté autrefois par les pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Votre destination est Cambres, un village entouré de vignes, à deux pas de Régua, au cœur du Douro. Offrez-vous une expérience œnologique unique dans une quinta familiale, en commençant par une visite des chais, où les pressoirs en granit sont encore utilisés depuis plus de 200 ans. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous dégusterez une sélection de vins du Douro et de Porto, élaborés par des membres de la famille passionnés par l'histoire et le patrimoine de la région. Après la dégustation, un repas en quatre services, conçu pour éveiller vos sens, vous sera proposé. En dessert, laissez-vous tenter par le Rebuçado da Régua , une spécialité locale typique : un feuilleté fourré d'une mousse de sucre de Régua et d'une crème de Porto.

Dites adieu à la splendide vallée du Douro et cap sur Porto, ville chargée d'histoire et de culture. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO avec plus de 150 monuments, Porto allie architecture ancienne et charme moderne. Ne manquez pas de goûter à la Francesinha , plat emblématique de la ville : un généreux sandwich garni de fromage fondu et d'une sauce onctueuse. Traversez le pont Luís Ier pour une visite guidée et une dégustation de différents vins de Porto dans l'une des célèbres caves. Dînez dans un bistrot-bar à vins du centre-ville de Porto, proposant une carte des vins riche de plus de 600 références. Dans une ambiance décontractée, savourez une cuisine portugaise authentique, accompagnée de vins sélectionnés par un sommelier expert.

À la fin de votre excursion, nous organiserons votre transfert à l'aéroport en fonction de votre horaire de vol.